مجله

28 شهریور 1401شیرینی گوش فیل خانگی خوشمزه فیلم آموزش

گوش فیل

گوش فیل و طرز تهیه گوش فیل و انواع شیرینی ها و طرز تهیه غذاهای متنوع را در آشپزخانه نمناک ببینید.

گوش فیل

گوش فیل همراه با بامیه و زولبیا از جمله جذابیت های ماه رمضان هستند که در اکثر قنادی ها مشاهده می شود و به خاطر طعم خوشمزه طرفداران مخصوص به خود را نیز دارد.

گوش فیل

مقدار مواد گفته شده را با توجه به جدول و همچنین دو تصویر در نظر گرفته شده برای مواد لازم شربت و خمیر مهیا نمایید تا به سراغ دستور تهیه اصلی گوش فیل برویم.

مواد لازم گوش فیل

 

مواد لازم شربت گوش فیل

دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید.

شکر

به همراه کمی وانیل، هل، زعفران ،آبلیمو و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و به مدت 10 دقیقه بجوشد سپس گلوکز را اضافه کرده و کمی صبر میکنیم تا قوام یابد.

شربت گوش فیل

سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.

شربت

تخم مرغ و شیر و سایر مواد را برای درست کردن خمیر گوش فیل جدا کنید و به سراغ مراحل تهیه خمیر بروید :

خمیر گوش فیل

تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید.

مخلوط تخم مرغ و شیر

سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه کنید.

بکینگ پودر

و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید، خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید تا خمیر گوش فیل آماده شود.

افزودن آرد

زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید، آرد کافیست. یک تا دو ساعت خمیر را کنار گذارید.

آماده شدن خمیر

سپس با وردنه آن را صاف کنید و لوزی لوزی ببرید.

بریدن خمیر

می توانید وسط لوزی ها را نیز جمع کنید یا همین طور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است، بیندازید.

سرخ کردن گوش فیل

وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کنید و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود. سپس در شربت سرد بیندازید و باز در صافی دیگری انداخته تا شیره های اضافی آن نیز گرفته شود.

شهد گوش فیل

در نهایت گوش فیل ها را در ظرف مورد نظر تزیین و سرو نمایید.

گوش فیل

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 3 ساعت و و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد . گوش فیل را می توانید در وعده دسر – سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

کلمات کلیدی

طرز تهیه گوش فیل , گوش فیل , شیرینی گوش فیل , گوش فیل خانگی , شیرینی های خانگی

28 شهریور 1401شیرینی گوش فیل خانگی خوشمزه فیلم آموزش

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا